Medzi odrody vanilkových strukov patrí najmä bourbonská vanilka a tahitská vanilka, reprezentovaná madagaskarskou vanilkou a tahitskou vanilkou.
Vysádzanie vanilky trvá tri roky, kým rozkvitne a prinesie ovocie a počas obdobia kvitnutia. Kvety vanilky sú k dispozícii na opelenie len šesť krátkych hodín a na úspešné opelenie sa spoliehajú na manuálne opelenie. Čerstvo zozbierané struky musia byť ošetrené aromatickou technológiou, a pretože vanilka vyžaduje dlhé hodiny čakania a ručného spracovania, jej cena bola vždy vysoká. V súčasnosti iba 1-5 percent potravín s vanilkovou príchuťou na trhu pochádza z prírodnej vanilky. Životnosť každého vanilkového kvetu je len jeden deň a len desatina kvetov môže priniesť ovocie v prírodnom prostredí. Zo 600 vanilkových kvetov sa dá vyrobiť len 1 kg vanilkových strukov.
Trhová cena vanilky bola v období vrcholov a pádov, najmä kvôli politickým nepokojom, zlému počasiu, prírodným škodcom atď., čo viedlo k zvýšeniu cien a dokonca vzrástlo na úžasných 500 dolárov za kilogram. Samozrejme, úroda vanilky bola dobrá a trhová cena tiež klesla a zostala stabilná.
Vanilka prináša sladkú arómu, ktorá tiež vyrovnáva a potláča horkosť a kyslosť. Ako vyzerá kvalitný vanilkový struk?
Vzhľad vanilkového struku je jantárový alebo tmavohnedý, s hlbokými vráskami na povrchu, lesklý, jemný, dlhý 18-20 cm. Dve hlavné odrody vanilkových strukov sú bourbonská vanilka a tahitská vanilka, reprezentovaná madagaskarskou vanilkou a tahitskou vanilkou.
Ako si vybrať tie najkvalitnejšie vanilkové struky?
1. Nevyberajte plesnivé. Keď struky nie sú správne skladované, je ľahké vytvoriť pleseň a pleseň. Často sa objavuje na konci struku z vanilkového struku, látka podobná bavlne, ktorá je pri priblížení krátkosrstá.
2. Nepozerajte sa len na dĺžku vanilkových strukov. Obchodná hodnota vanilkových strukov je prirodzene čím dlhšie, tým lepšie, ale je to založené na pevnom základe, teda na type strukov, obsahu vlhkosti (vlhkosti) a či sú kypré a okrúhle. Nemôžete porovnávať bourbon a tacitette navzájom. Rovnaký typ sa porovnáva s rovnakým typom. Vanilkové zrná by mali byť vybrané s určitým leskom na povrchu, bacuľaté a vyzerajú vlhké a lesklé. Nevyberajte si nemastný povrch, nie kyprý, suchý a plochý a necíťte sa chudý.
3. Keď má koniec vanilkových strukov zhluk dlhých ľadových kryštálikov ako snehové vločky, je to znak najvyššej kvality vanilkových strukov.
Účinnosť a účinky vanilkových strukov
1. Doplniť výživu
Kvôli vysokej nutričnej hodnoteprášok z vanilkových strukov, obsahuje nielen veľké množstvo prchavých olejov a aromatických látok, ale je bohatý aj na vitamíny, polysacharidy a celý rad aminokyselín, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Ľudia môžu absorbovať bohaté živiny obsiahnuté vo vanilkových strukoch čo najskôr po ich zjedení, môžu podporovať metabolizmus v tele, môžu tiež zvýšiť fyzickú kondíciu človeka a môžu zlepšiť úroveň ľudského zdravia a má veľmi pozitívny vplyv na udržanie ľudského zdravia.
2. Predjedlo a trávenie
Extrakt z vanilkových strukov je zdravou zložkou, ktorá dokáže ochutnať a eliminovať jedlo. Prchavý olej a aromatické látky, ktoré obsahuje, dokážu po vstrebaní ľudským organizmom urýchliť vylučovanie slín a žalúdočnej šťavy. To spôsobí, že ľudia pocítia chuť do jedla a môžu účinne zvýšiť ľudskú chuť do jedla. Na prevenciu a zmiernenie straty chuti do jedla u ľudí môžu aktívne zložky obsiahnuté v extrakte z vanilkových strukov tiež mierne stimulovať žalúdok po vstupe do ľudského tela, podporovať gastrointestinálnu motilitu, zlepšiť jeho tráviace funkcie a urýchliť trávenie a vstrebávanie potravy v ľudskom tele. Ľudské telo.
3. Efekt krásy
Extrakt z vanilkových strukov má tiež super kozmetické schopnosti. Potom, čo ho ľudia prečistia na esenciálny olej, ho možno aplikovať priamo na povrch pokožky, čo môže eliminovať citlivé baktérie a plesne na povrchu pokožky a zabrániť vzniku akné a pupienkov. Kozmetika môže tiež vyživovať jemnú pokožku po aplikácii, predchádzať vráskam a udržiavať ľudskú pokožku hladkú, jemnú a mladistvú.
4. Upokojte a upokojte nervy
Upokojiť a upokojiť myseľ a regulovať ľudské emócie sú tiež dôležité účinky prášku z vanilkového extraktu. Použitie jeho purifikovaných esenciálnych olejov na aromaterapiu môže ľuďom poskytnúť hlboký zmysel pre telo a myseľ a relaxácia spôsobí, že sa ľudia budú cítiť lepšie čo najskôr. Okrem toho ho ľudia používajú na varenie vody na kúpanie alebo namáčanie nôh môže telu umožniť absorbovať niektoré aktívne zložky, ktoré môžu uvoľniť telo a myseľ a podporiť fyzické zotavenie. V tomto prípade sa príznaky ľudskej únavy rýchlo znížia alebo zmiznú.
