Glucan (glukan) je polysacharidová látka, ktorá existuje v hliene vylučovanom niektorými mikroorganizmami počas procesu rastu. Je rozdelený na -glukán a -glukán. Táto látka, ktorá môže zvýšiť imunitu, bola izolovaná a identifikovaná ako -glukán.
-Glucan všeobecne existuje v potravinách, ako sú kvasinky, huby, ovos a jačmeň, medzi ktorými -1}}, 3/1,6 existuje v kvasinkách a hubových glukánu, zatiaľ čo -1, 3/1,4 existuje v ovsenom a jačmennom glukane.
-Glukan sa líši od bežných cukrov (ako je škrob, glykogén, dextrín atď.), Hlavným rozdielom je, že metóda spojenia spojenia je iná. Molekulárna štruktúra bežných cukrov je -1, {4- glukosid -glucan sa skladá hlavne z {{{}, {3- glycosidic Bonds a obsahuje niektoré rozvetvené reťazce {6}}, {{{}} glycsic. -Glukan má špirálovú molekulárnu štruktúru vďaka svojmu špeciálnemu režimu spojenia a existencie vodíkových väzieb v molekule. Táto jedinečná konfigurácia je imunitným systémom ľahko akceptovaná.
Čo je beta-glucan?
-Glucan, anglický názov beta-glukán, patrí k polysacharidom vlákien, ktoré sú polysacharidy spojené glykozidnými väzbami glukózových jednotiek. Podľa smeru hydroxylovej skupiny v glukózovej jednotke v štruktúre je dextran rozdelený na typ a typ typu. Ak sú dva smery -OH v monoméri oproti, nazýva sa to -glukán a ak sú smery rovnaké, nazýva sa to -glukán.
Klasifikácia -glukáni
Pokiaľ ide o účinok na telo, ovsený -glukán ako vlákno z výživy má väčší účinok na zníženie cholesterolu, ale nie je to také dobré ako -polysacharidy v kvasinkách a húb, pokiaľ ide o zvýšenie imunity.
Pokiaľ ide o starostlivosť o pokožku, často sa používajú ovsené beta-glukán a kvasinky beta-glukán. Ale ich vlastnosti sú rôzne:
Ovový -glukán je rozpustný vo vode, zatiaľ čo kvasinky -glukán je nerozpustný vo vode, čo predstavuje určité výzvy pri formulácii produktov starostlivosti o pleť. Preto vedci zlepšili kvasinkový -glukán, ktorý sa po karboxymethylácii stal vo vode rozpustným polysacharidom.
Karboxymetylovaný -glukán je CM -glucan, a preto môžete vidieť -glukán alebo CM -glukan v zozname produktov starostlivosti o kožu.
Viac informácií o -glukánoch, prosím, neváhajte kontaktovať náschriswang@sheerherb.com.
