Kaprylový kaprinový triglycerid

Kaprylový kaprinový triglyceridje odvodený z kokosového oleja a glycerínu a považuje sa za vynikajúcu zmäkčujúcu a pokožku vyživujúcu zložku. Za zmienku stojí, že jeho zmes mastných kyselín vypĺňa povrch pokožky a pomáha jej odolávať strate vlhkosti.

◆ Aplikácia v podstate

Glyceryl kaprylát sa široko používa ako olejový základ, stabilizátor emulgácie a riedidlo chutí a vôní. Niektoré továrne na korenie používajú glycerid kyseliny kaprylovej na prípravu vysoko stabilnej a nízkoviskóznej príchute mliečnych potravín, čo zlepšuje kvalitu produktu a prináša dobré ekonomické výhody.

◆ Aplikácia v cukrárstve a cukrárstve
Na poťahovanie rôznych cukroviniek a koláčov sú potrebné tuky a oleje s nízkou viskozitou na získanie ideálneho lesku a nepriľnavých sklenených škrupín, takže kaprylový glycerid s nízkou viskozitou je ideálnou surovinou na výrobu cukroviniek a želatínových pochutín. Pre skvelé výsledky ho použite s včelím voskom. Glycerid kyseliny kaprylovej sa používa v detskej strave, ako je čokoláda, detské koláče a pod., ktorý je vhodný najmä pre detské trávenie, rýchlo poskytuje teplo a môže sa rýchlo metabolizovať bez akumulácie. V žuvačkách sa môže použiť ako zmäkčovač na zvýšenie jemnosti žuvačiek a žuvačiek. Väčšina výrobcov gumičiek v mojej krajine postupne začala používať tento produkt. Číry, jemný glycerid kaprylovej kyseliny kaprinovej je tiež ideálnym pomocným dochucovadlom pre vyprážané jedlá a koreniny.

◆ Aplikácia v potravinovom emulgátore
Použitie glyceridu kyseliny kaprylovej ako potravinového emulgátora bolo uznané krajinou a zahrnuté do národnej normy, čo súvisí s jej štruktúrnou organizáciou. Vďaka svojej strednej uhlíkovej štruktúre má túto podmienku. V emulgovaných mliečnych výrobkoch, studených nápojoch, sójovom mlieku, tuhých a tekutých nápojoch sa môže použiť ako stabilizátor emulgátora a zmáčadlo. Keď je zmiešaný s inými emulgátormi, môže mať dobrú kompatibilitu a stabilitu, ako aj dobrú antioxidáciu a bez pocitu mastnoty. Dá sa z neho vyrobiť emulgátor typu W/O alebo typu O/W, ktorý je rozpustný vo vode aj v oleji a používa sa v rôznych potravinách. Keď sa používa ako riedidlo v pigmentoch, vitamínoch a liekoch, môže zvýšiť jeho stabilitu a antioxidačnú kapacitu. Používa sa v emulgátoroch, má tiež vysokú nutričnú hodnotu.

◆ Aplikácia do tuku
Pri aplikácii tukov a olejov, keďže glycerid kyseliny kaprylovej má „olejovú“ chuť a jeho tepelná energia je nižšia ako u bežného kuchynského oleja, je to nízkokalorická výživná potravina, ktorá sa používa na prípravu šalátového korenia, pečeného jedlo a studené jedlá. Pridanie glyceridu kyseliny kaprylovej do jedlého oleja môže zlepšiť nutričnú hodnotu oleja a štrukturálnych lipidov, čo je veľmi prospešné pre výživu ľudí, zdravotnú starostlivosť, chudnutie a podporu trávenia a vstrebávania.

◆ Aplikácia vo výrobkoch na studené nápoje
V zahraničí sú kaprylové a kaprinové glyceridy široko používané v studených nápojoch, syroch a zmrzlinových potravinách, ktoré sú nemastné a majú dlhú trvanlivosť, aby sa získali studené nápoje s lepšími nutričnými a zdravotnými vlastnosťami. Podľa správ cudzie krajiny dodávajú pacientom v nemocnici produkty studených nápojov s prídavkom glyceridu kyseliny kaprylovej a odozva je veľmi dobrá. Výživou a kvalitou prevyšuje bežný syr a zmrzlinu.

Môžete nás kontaktovať e-mailomChriswang@sheerherb.comalebo odošlite svoje potreby v dolnej časti tejto stránky. Radi vám pomôžeme!